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| Gli antipasti | |
|---|---|
| spiedini di gamberi e capesante con cipollotto al limone e succo di mela verde | 11,00 |
| carpaccio di salmone Norvegese marinato all'aneto | 10,00 |
| baccala' alla Catalana marinato al limone | 9,00 |
| nuova interpretazione "alla San Pietro" del vitello tonnato | 10,00 |
| variazioni di carne di vitella "Razza Piemontese" cruda e marinata con piccolo Hamburger | 10,00 |
| zuppetta di burrata campana con tortino di scarola e acciughe | 9,00 |
| flambé di code di gamberi alla " San Pietro" | 13,00 |
| I primi | |
|---|---|
| crema di carote di San Rocco con gamberi saltati allo zenzero | 9,00 |
| pappardelle della casa saltate al ragu' di calamari | 10,00 |
| paccheri artigianali saltati ai carciofi e bottarga | 10,00 |
| risotto "Carnaroli" mantecato agli spinaci e limone con piccola tartare di manzo | 11,00 |
| cavatelli con fagiolini al pesto e Robiola di Roccaverano | 9,00 |
| ravioli della casa in guazzetto di cime di rapa e Ricotta | 10,00 |
| I secondi | |
|---|---|
| asparagi alla Bismarch con pure' di patate d'Entracque e fonduta di Parmigiano | 12,00 |
| inzimino di seppie e bietole | 13,00 |
| quagliette ripiene al fois gras d'oca su crema di broccoli e purè di patate allo zafferano | 18,00 |
| tagliata di vitella "Razza Piemontese" con scaglie di Parmigiano e rucola | 14,00 |
| filetto di manzo "Razza Piemontese" al vapore in crosta di pistacchio | 19,00 |
| animelle di vitella "Razza Piemontese" agli asparagi | 12,00 |
| bocconcini di lepre con crostini di polenta | 12,00 |
| filetto di cervo al forno alle erbette aromatiche con salsa ai frutti di bosco | 18,00 |
Ristorante Il San Pietro
Largo Roma, 9 12015 Limone Piemonte - Cuneo (Italy)
Tel: +39.0171.929074 - Fax: +39.0171.426960 - email: info@san-pietro.it
Ragione Sociale: CORI s.r.l. - SedeLegale: Via Roma, 9 - 12015 Limone Piemonte (Cn)
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